Новости

На современном этапе развития образования, актуальным становится внедрение инновационных форм. Одной из эффективных форм формирования профессиональных компетенций, является такая современная форма, как мастер-класс.

Мастер-класс–это открытая педагогическая форма, позволяющая демонстрировать новые возможности развития творческих способностей обучающихся. В общежитии ГБУ «Управление общежитиями СПО ПК», город Нытва, К. Либкнехта, 120 МК по кулинарии проводятся регулярно и стали любимым занятием всех проживающих студентов.

Основной целью данных МК является :

- Расширить знания, кругозор участников в приготовлении пищи;

- Познакомить с национальной кухней разных народов Пермского края, - Создать условия для развития коммуникативных качеств.

- Воспитание трудолюбия, предприимчивости, ответственности у учащихся;

- Научиться  приготавливать блюда и десерты.

Актуальность мастер- классов состоит в том, чтобы донести до учащихся, что приготовление обеда может быть достаточно интересно и доставляет удовольствие. В процессе проведения мастер- класса обучающиеся учащиеся узнают правила техники безопасности, санитарные нормы и поведения на кухне; технологию приготовления, правила подачи, сроки и условия хранения блюд; знакомятся не только с приготовлением блюд, но и правилам подбора столовой посуды и сервировки стола для того, чтобы еда смотрелась более привлекательно и аппетитно.

Занятия проводят, как воспитатели, так и дети. Благодаря этим занятиям можно сказать с уверенностью, что употребление еды быстрого приготовления (бичей) ушло в прошлое, дети с удовольствием готовят различные блюда себе. В течение сентября и октября были проведены МК по приготовлению холодных закусок, первых блюд, вторых блюд, десертов. А самое главное все эти МК рассчитаны на малые затраты денежных средств.

Информацию подготовила воспитатель Притчина О.П.